Pour 4

Quatre oignons
Un demi-pot de crème fraiche épaisse 40% de matière grasse
4 CS de ciboulette
4 CS d’huile d’olive

1 coupez les oignons en petit morceaux
2 versez l’huile d’olive dans un poile avec les oignons
3 laissez cuire à feu doux pendant le plus longtemps possible, jusqu’à ce que les oignons deviennent marrons
4 rajouter la crème fraiche et la ciboulette en remuant le tout
5 une fois que c’est liquide, verser la sauce dans votre assiette.

Cette sauce accompagne très bien les patates, le riz, la viande et bien sur la purée.