Pr 4 :

375g de spaghettis
100g de roquette émincée
1 CS de zest de citron
1 gousse d’ail finement haché
1 petit piment rouge
5 cc d’huile d’olive
1 cc d’huile pimentée
150 g de parmesan

Faire cuire les spaghettis.

Mélangez la roquette, le citron, l’ail, le piment, les deux huiles et les deux tiers du parmesan dans un saladier.

Incorporez les pâtes dans le saladier puis remuez soigneusement en ajoutant le parmesan restant.