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Royal Fork Buffet fermé après plus de 30 ans d’activité

WINNIPEG –

Les clients du Royal Fork Buffet à Kildonan Crossing chargent leurs assiettes de nourriture pour ce qui pourrait être la dernière fois.

Le restaurant populaire de style buffet a annoncé qu’il fermerait définitivement ses portes d’ici le 21 décembre.

« Nous l’avons découvert il y a une semaine », a déclaré Alma Frinko, directrice adjointe du Royal Fork Buffet. « Notre (nous) réaction est très triste, ainsi que les clients, en particulier nos employés réguliers. »

Frinko a déclaré en mars 2020 que le restaurant avait été contraint de fermer pour le dîner en raison des restrictions COVID-19.

À l’exception d’une brève réouverture à l’été 2020, ils ne pouvaient soumettre des candidatures qu’après avoir été autorisés à rouvrir complètement en juillet 2021.

Elle a déclaré que le restaurant ne faisait que 20% des affaires qu’il faisait avant la pandémie, mais avant les fermetures de COVID, le restaurant était très encombré.

« Nous faisions la queue jusqu’à la porte et tout le monde a dû attendre une heure juste pour avoir une table. »

Un autre restaurant de style buffet à Winnipeg est le Mongo’s Grill, où les clients peuvent préparer leurs propres poêles à griller sur commande.

Le directeur régional, Ross Hart, a déclaré que lorsque COVID-19 a frappé, le restaurant a dû changer son mode de fonctionnement.

« Nous devions certainement augmenter notre présence en ligne, créer notre plate-forme de commande en ligne et la déployer plus rapidement que l’idéal, mais nous devions le faire pour rester pertinents. »

La Manitoba Restaurant and Food Service Association a déclaré que le Royal Fork Buffet était une opération de longue date, un aliment de base dans ce quartier de la ville.

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Tous les restaurants du comté ont souffert pendant la pandémie, mais les restaurants de style buffet ont été les plus durement touchés, a déclaré le PDG et PDG, Sean Jeffrey.

« (Le buffet) est fermé depuis plus longtemps », a déclaré Jeffrey. «Il est très difficile d’avoir une opération quand vous ne savez pas à quoi ressemblera votre avenir, et nous sommes toujours au milieu d’une pandémie, nous avons encore des limites, c’est vraiment difficile d’évaluer à quoi ressemblera votre entreprise Comme. »

Jeffrey a déclaré que de nombreux restaurants se sont concentrés sur des options comme les plats à emporter, les plats à emporter et la livraison juste pour rester à flot pendant les restrictions COVID.

Il a déclaré que les restaurants du comté sont actuellement confrontés à de multiples défis, notamment des pénuries de personnel, la gestion de la chaîne d’approvisionnement et la hausse du coût des aliments.

Franco a déclaré qu’elle regretterait le travail chez Royal Fork Buffet, le personnel et les clients.

« C’est très triste car il y a une trentaine de salariés au chômage. »